愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

アサリの塩焼きそば

アサリと菜の花、プチトマトが入った、ペペロンチーノ風焼きそばです。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

1パック(1パック200g入り)

菜の花

1/2束

ニンニク

(みじん切り)1片分

赤唐辛子

(刻み)1本分

中華麺

(焼きそば用：蒸し)2玉

白ワイン

大さじ3
  

お湯

大さじ1

オリーブ油

大さじ2.5

ジャンル：
中華 / 麺料理（ラーメン等）
種別：
主食
公開日：
2010/03/15
更新日：
2013/11/22

下準備

  • アサリの塩焼きそばの下準備1

    アサリは殻と殻をこすり合わせるように洗い、水気をきる。

  • 菜の花は根元1cmを切り落とし、長さを半分に切る。

  • プチトマトはヘタを取り、半分に切る。

  • 顆粒スープの素はお湯で溶いておく。

作り方

  1. アサリの塩焼きそばの作り方5
    1

    フライパンを強火にかけてオリーブ油大さじ1を加え、中華麺をほぐしながら入れる。焼き色がつくまでそのままの状態で焼き、ひっくり返して同様に焼き色がついたらいったん取り出す。

  2. アサリの塩焼きそばの作り方6
    2

    フライパンに残りのオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら赤唐辛子、アサリ、白ワイン、菜の花の茎の部分を加え、フライパンに蓋をする。

  3. アサリの塩焼きそばの作り方7
    3

    アサリの口が開いたら、残りの菜の花、プチトマトを加えて炒め合わせ、菜の花に火が通ったら(1)の中華麺を加えてほぐしながら炒める。お湯で溶いた顆粒スープの素、塩コショウで味を調え、器に盛る。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

シンプルだけど奥深い「塩」の味付けレシピ集
シンプルだけど奥深い「塩」の味付けレシピ集

シンプルなだけに素材の味を引き立ててくれる「塩」。さっぱりとした中にも、奥の深い旨みが感じられます。

recipe/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

「アサリの塩焼きそば」の関連レシピ

「アサリ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アサリの塩焼きそば

      焼きそばなのに確かにペペロンチーノ❗❗パスタとはまた違う食感が楽しめます。焼きそばの麺とニンニクがすごく合っていてハマりそうです🎵

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ