マーボースパゲティ

作り方

1. 
   1

   中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加え、香りが立ったらナス、豚ひき肉を加える。肉がポロポロになるまで炒め合わせる。

2. 
   2

   肉の色が変わったら＜調味料＞を加え、煮立ったら豆腐を加える。5分位煮て、＜水溶き片栗＞をまわし入れる。トロミがついたら、ゴマ油を加えてひと混ぜする。

3. 
   3

   煮ている間にたっぷりの熱湯に塩を加え、沸騰している中にスパゲティを入れる。くっつかないように時々菜ばしで混ぜ、沸騰している状態で、袋に書いてある指示時間より少し短めでお湯から上げる。ゴマ油を全体に掛け、絡めておく。

4. 
   4

   器にパスタを盛り分け、2のマーボー豆腐を掛けて貝われ菜をのせる。