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ジェノベーゼスパゲティー

手づくりジェノベーゼソースは鮮やかなグリーンがきれい！　粉チーズで味もしまります。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

14～18g

粉チーズ

大さじ2

<ジェノベーゼソース>

  

バジル

20～25枚
  

EVオリーブ油

(またはオリーブ油)大さじ3.5
  

ニンニク

1/2片
  

松の実

(またはクルミ)大さじ3
  

レモン汁

1/4個分
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2013/09/09
更新日：
2013/09/05

下準備

  • ジェノベーゼスパゲティーの下準備1

    ＜ジェノベーゼソース＞の、バジルは飾り用を残し、軸から葉を取る。ミキサーに＜ジェノベーゼソース＞の材料を入れペースト状にかくはんする。

作り方

  1. ジェノベーゼスパゲティーの作り方2
    1

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩を加える。スパゲティーを加えて指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げる。

  2. ジェノベーゼスパゲティーの作り方3
    2

    ボウルに＜ジェノベーゼソース＞、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、(1)のゆでたてのスパゲティーを加え、全体にからめる。器に盛って、飾り用のバジルを飾る。

このレシピのポイント・コツ

・ジェノベーゼソースが残る場合は、小分けにして冷凍しておけますよ。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • ジェノベーゼスパゲティー

      バジルのパスタが好きで、自宅でジェノバソースが作れるなんて感激です！材料さえあれば作り方はすごく簡単なのが嬉しいです。トッピングにカリカリに焼いたベーコンを加えました。

    • ジェノベーゼスパゲティー

      大好きなバジルで、初めてパスタソースから作ってみました！思ったより簡単ですごくおいしかったです！松の実はなかったのですが、次は入れてみたいと思います。

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