ミートソーススパゲティー

作り方

1. 
   1

   ＜ミートソース＞を作る。フライパンにオリーブ油大さじ1を中火にかけ、玉ネギ、セロリを入れてしんなりするまで炒め、合いびき肉、マッシュルームを加えさらに炒める。

2. 
   2

   合いびき肉がポロポロに炒められたら、ニンジンを加えサッと炒め合わせる。＜調味料＞の材料を加えて混ぜ、クツクツ煮たったら火を弱めて5～6分煮、塩コショウで味を調える。

3. 
   3

   2リットルくらいの熱湯に塩を加え、スパゲティーをバラバラと入れ常に煮たって吹きこぼれない程度の火加減で、時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より30秒短い時間ゆでる。ザルに上げてゆで汁をきり、オリーブ油大さじ1をからめる。

4. 
   4

   器にスパゲティーを盛って(2)のミートソースをかけ、お好みで粉チーズ、ドライパセリをかける。