初めて牛肉の肉じゃがを作りました。お肉も固くならず、美味しいです♪じゃがいもは大きめにカットして入れてみました。味がしっかり染みたじゃがいもはホクホクで美味しい〜♪
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 517 Kcal
下準備
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ジャガイモは皮をむいて大きめのひとくち大に切り、10分位水にさらす。
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玉ネギは6～8つのくし切りにし、さらに横半分に切る。
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ニンジンは皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。
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糸コンニャクは食べやすい長さに切り、熱湯に通して臭みを取り、水気をきる。
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グリンピースは解凍する。
作り方
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1鍋にサラダ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら玉ネギ、糸コンニャクを炒め合わせる。
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2玉ネギがしんなりしたら、ニンジン、水気をきったジャガイモを加えて炒め合わせる。酒を加え、だし汁を加える。(ヒント)だし汁はヒタヒタになる量を加えて下さい。
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3煮たったらアクを取り、砂糖、みりんを加え、落とし蓋をして弱めの中火で10～15分煮る。
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4しょうゆを加え、さらに12～15分煮る。途中上下を返すように混ぜる。器に盛り、グリンピースを散らして七味唐辛子を振る。
みんなのおいしい！コメント
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グリーンピースがなかったですが、おいしく出来ました。優しい味で子供も沢山食べてくれました。
イイネ！2
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku
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