ステーキパスタパエリア

作り方

1. 
   1

   ホットプレートを180～200℃に温めて1/3量のオリーブ油を熱し、牛肉の色が変わるまで炒めたらいったん取り出す。

2. 
   2

   牛肉から出た油はそのままに、残りのオリーブ油を加え、玉ネギとニンニクを炒め、玉ネギが透明になったらマッシュルームとトマトを加え、炒める。

3. 
   3

   白ワインを加え、1～2分煮たら、＜スープ＞の材料を加え、煮たたせる。

4. 
   4

   スパゲティーをバラバラと散らしながら加え、煮たってきたらプチトマトを散らし、蓋をして180℃で4～5分煮る。

5. 
   5

   水分がほとんどなくなったら、(1)の牛肉を上にのせ、レモンとイタリアンパセリを散らし、弱火(130～140℃)で2～3分蒸らす。