タラのレンジ蒸しネギ油がけ

作り方

1. 
   1

   皿にタラ1切れをのせ、ピーマンと赤ピーマンを半量ずつ重ねる。その上にショウガを散らして、同様にもう1つ作る。

   1人前ずつのほうが、電子レンジの加熱ムラが防げます。

2. 
   2

   (1)の上に酒としょうゆを半量ずつかける。ラップをして、電子レンジで2分加熱する。

3. 
   3

   (2)の向きを変え、さらに2分加熱する。電子レンジから取り出し、ラップをしたまま少々置いて蒸らす。

4. 
   4

   ラップを外し、タラの上に半量の白ネギをのせる。同様にもう1つ作る。小鍋にゴマ油を入れ、強火で煙が出るまで熱し、白ネギの上からかける。

   ゴマ油をかけたとき、ジュっと音がするくらい加熱しましょう。ネギに火が通り、良い香りがしてくるので熱いうちにいただきましょう。