- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ウナギの巻き寿司」の献立 >
- ウナギの巻き寿司のレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
ウナギ蒲焼き1尾
ウナギ蒲焼きのタレ(添付)1袋
キュウリ1/2本
塩適量
<甘酢>
砂糖小さじ1
酢大さじ2
すり白ゴマ小さじ1/2
マヨネーズ適量
<卵液>
溶き卵1個分
砂糖小さじ2
塩少々
サラダ油少々
ご飯(炊きたて)1合分
大葉3枚
焼きのり2枚
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
ウナギ蒲焼きは縦4等分に切ってフライパンに入れ、ウナギ蒲焼きのタレを加えて弱めの中火にかけ、温めながらからめる。
-
キュウリは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩をからめる。別のボウルで＜甘酢＞の材料を混ぜ合わせる。キュウリがしんなりしたら水気を絞り、＜甘酢＞で和える。
-
ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせ、サラダ油を中火で熱した卵焼き器に流して卵焼きを作り、巻きすで巻いて形を整え、縦半分に切る。
-
ご飯が炊きたての場合はボウルに移して冷ます。大葉は軸を切り落とす。
作り方
-
1ウナギとキュウリの巻き寿司を作る。巻きすに焼きのり1枚をのせ、ご飯を半量のせ、向こう側を少し残して広げる。
-
2手前2cmの位置にマヨネーズを横一線にぬり、キュウリの汁気をきってのせ、ウナギ半量をタレごとのせて巻きすごと巻く。
-
3ウナギと卵焼きの巻き寿司を作る。残り半量の焼きのりとご飯で(1)と同様にし、手前2cmの位置に大葉、卵焼き、残り半量のウナギをのせて巻く。
-
4(2)と(3)をそれぞれ食べやすい大きさに切り、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki
う巻き卵
ウナギ茶漬け
お手軽うな重
う巻き卵
ウナ丼
スタミナおにぎり☆
おにぎり3種
パックンチョおにぎり♪
ロコモコ丼
紅白ハチマキの顔おにぎり
ピックアップ
最新の おいしい！
-
鶏のハチミツみそ焼き がおいしい！
ゲストさん 00:22
-
中華風おかゆ がおいしい！
ゲストさん 00:17
-
天然酵母フランスパン がおいしい！
ゲストさん 00:16
-
ごろっとおさつパン がおいしい！
ゲストさん 00:16
-
サツマイモスコーン がおいしい！
ゲストさん 00:16
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 00:15
-
小松菜とシメジのマヨ和え がおいしい！
みつぞーさん 00:05
-
キノコ鍋 がおいしい！
ゲストさん 08/19
-
すき焼き がおいしい！
ゲストさん 08/19
-
豆腐スムージー がおいしい！
ゲストさん 08/19
-
ズッキーニの肉詰め焼き がおいしい！
ぽぷこさん 08/19
-
キュウリとレモンのデトックスウォーター がおいしい！
ゲストさん 08/19
-
ピーマンのきんぴら がおいしい！
ゲストさん 08/19
-
冷やしワンタン がおいしい！
ぽぷこさん 08/19
-
エビチャーハン がおいしい！
ぽぷこさん 08/19
ウーマンエキサイト特集
