シジミのおすまし

仕上げにミョウガをのせた、夏においしいシジミ汁です。

献立
調理時間
カロリー
31 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

シジミ

(砂出し)150g

<合わせだし>

  

昆布

3g
  

大さじ2
  

400ml

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2017/07/24
更新日:
2017/07/14

下準備

  • シジミはたっぷりの水に入れ、殻と殻をこするように洗い、ザルに上げる。ミョウガは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にシジミと<合わせだし>の材料を入れて中火にかける。煮たったら昆布を取り出してアクを取り、塩で味を調える。

  2. 2

    (1)を器に注ぎ、ミョウガをのせる。

リストに追加ファンになる

現在のファン数711

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ