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豚とアスパラの生姜焼き

181回おいしい

コメント5件

グリーンアスパラの香りと食感を楽しめる生姜焼きです。

献立

調理時間: 15分
カロリー: 397 Kcal

レシピ制作:: 保田美幸

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材料（ 2 人分）

豚肉

(こま切れ)200g

<下味>

酒

大さじ1

砂糖

大さじ1/2

しょうゆ

大さじ1

グリーンアスパラ

5本

玉ネギ

1/4個

サラダ油

大さじ1

<合わせ調味料>

ショウガ

(すりおろし)1片分

酒

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

みりん

大さじ1

メモお買い物メモ

カテゴリ：: 豚の生姜焼き
ジャンル：: 和食 / 炒めもの
種別：: 主菜
公開日：: 2016/05/16
更新日：: 2020/05/25

下準備

ボウルで＜下味＞の材料を合わせ、豚肉をからめる。
グリーンアスパラは根元を切り落とし、根元の皮をむき、長さ4等分に切る。
玉ネギは幅7～8mmのくし切りにする。
＜合わせ調味料＞の材料を混ぜる。

作り方

1
フライパンに玉ネギとサラダ油を入れ、中火にかけて炒める。
2
玉ネギが透き通ってきたら豚肉とグリーンアスパラを加え、火を強めて炒め合わせる。
3
＜合わせ調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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2017年8月30日(水) nacoさん

アスパラがなかったので、冷蔵庫にある大量のナスを入れてみました。びっくりする程美味しかったです。ゴマとネギもトッピングしてみました。ピーマンも合いそうですね。

イイネ！
2
2017年8月6日(日) キョコさん

アスパラ無しで彩りが悪いですが。玉ねぎの甘みもあり、調味料を混ぜているので、慌てずに味付けできるのがよいです。また、冷めても美味しく食べることができました。

イイネ！
0
2016年11月27日(日) chiikumaさん

アスパラ抜きなので彩りが悪いですが…
生姜焼きは簡単に出来て冷めても美味しいのが嬉しいです。ちょうど良い味付けでご飯にぴったりでした。

イイネ！
0