愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

豚とアスパラの生姜焼き

グリーンアスパラの香りと食感を楽しめる生姜焼きです。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(こま切れ)200g

<下味>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1

玉ネギ

1/4個

サラダ油

大さじ1

<合わせ調味料>

  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

みりん

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/05/16
更新日：
2020/05/25

下準備

  • ボウルで＜下味＞の材料を合わせ、豚肉をからめる。

  • 豚とアスパラの生姜焼きの下準備2

    グリーンアスパラは根元を切り落とし、根元の皮をむき、長さ4等分に切る。

  • 玉ネギは幅7～8mmのくし切りにする。

  • ＜合わせ調味料＞の材料を混ぜる。

作り方

  1. 豚とアスパラの生姜焼きの作り方5
    1

    フライパンに玉ネギとサラダ油を入れ、中火にかけて炒める。

  2. 豚とアスパラの生姜焼きの作り方6
    2

    玉ネギが透き通ってきたら豚肉とグリーンアスパラを加え、火を強めて炒め合わせる。

  3. 豚とアスパラの生姜焼きの作り方7
    3

    ＜合わせ調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1413

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

メインも副菜もお任せ！「アスパラ」アレンジまとめ
メインも副菜もお任せ！「アスパラ」アレンジまとめ

アスパラガスは、βカロテン、ビタミンC、E、食物繊維など栄養が豊富なほか、味も淡白だからアレンジ自在！シンプルに塩焼きやマヨネーズで食べるのも美味しいですが、ガッツリ豚肉と合わせてメインのおかずにしたり、ちょっと変わった味付けにチャレンジしませんか？

photographs/megumi minato｜cooking/akiko yoshimura

「豚とアスパラの生姜焼き」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 豚とアスパラの生姜焼き

      アスパラがなかったので、冷蔵庫にある大量のナスを入れてみました。びっくりする程美味しかったです。ゴマとネギもトッピングしてみました。ピーマンも合いそうですね。

    • 豚とアスパラの生姜焼き

      アスパラ無しで彩りが悪いですが。玉ねぎの甘みもあり、調味料を混ぜているので、慌てずに味付けできるのがよいです。また、冷めても美味しく食べることができました。

    • 豚とアスパラの生姜焼き

      アスパラ抜きなので彩りが悪いですが…
      生姜焼きは簡単に出来て冷めても美味しいのが嬉しいです。ちょうど良い味付けでご飯にぴったりでした。

    他2件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ