アスパラ無しで彩りが悪いですが。玉ねぎの甘みもあり、調味料を混ぜているので、慌てずに味付けできるのがよいです。また、冷めても美味しく食べることができました。
イイネ！
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- 豚とアスパラの生姜焼きのレシピ・作り方
下準備
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ボウルで＜下味＞の材料を合わせ、豚肉をからめる。
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グリーンアスパラは根元を切り落とし、根元の皮をむき、長さ4等分に切る。
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玉ネギは幅7～8mmのくし切りにする。
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＜合わせ調味料＞の材料を混ぜる。
作り方
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1フライパンに玉ネギとサラダ油を入れ、中火にかけて炒める。
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2玉ネギが透き通ってきたら豚肉とグリーンアスパラを加え、火を強めて炒め合わせる。
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3＜合わせ調味料＞を加えて炒め合わせ、器に盛る。
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photographs/megumi minato｜cooking/akiko yoshimura
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