愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

ほっこり大根の炒め煮

大根の下ゆでは電子レンジにおまかせ！　豚肉と大根を色よく焼きつけ、香ばしく仕上げます。

材料  （ 2 人分 ）

大根

300g

大根葉

適量

豚バラ肉

(焼き肉用)200g

<調味料>

  

水

50ml
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2019/01/25
更新日：
2019/01/20

下準備

  • ほっこり大根の炒め煮の下準備1

    大根は皮をむいて、厚さ1cmの輪切りにして十字の切り込みを入れる。大根葉は刻む。

作り方

  1. ほっこり大根の炒め煮の作り方2
    1

    大根を耐熱皿に並べて大根が半分浸かるぐらいのお米のとぎ汁を入れ、ラップをして電子レンジで8分加熱する。

    大根は竹串がスーっと入るぐらいになればよい。

  2. ほっこり大根の炒め煮の作り方3
    2

    フライパンに豚バラ肉と水気を拭き取った大根を加えて、焼き色がつくまで焼く。

  3. ほっこり大根の炒め煮の作り方4
    3

    余分に出た油をキッチンペーパーで拭き取り、＜調味料＞の材料加えて、水分を飛ばすように炒め煮にする。

  4. ほっこり大根の炒め煮の作り方5
    4

    最後に大根葉を加えてサッと炒め合わせ、火を止めて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・お米を炊かない時は、とぎ汁がないので、その場合は代わりにお米を大さじ2入れて下さい。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数270

野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

野口　ゆか制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

焼き魚・煮魚の献立に役立つ副菜レシピ決定版！
焼き魚・煮魚の献立に役立つ副菜レシピ決定版！

今日の夕飯は焼き魚、煮魚にしよう！と決めた日の副菜は、タンパク豊富なボリューム副菜、常備できる小鉢や簡単サラダに汁物で献立は完成です。焼き魚には「煮た物」を、煮物には「焼きもの」和えもの」をと考えると悩まず決まります。今回ご紹介するレシピを組み合わせて今日の献立は決まりです！

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

「ほっこり大根の炒め煮」の関連レシピ

「大根」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ