酸っぱすぎず、甘さもあったので子供でも食べられました。むね肉がさっぱりしていて美味しかったです。お弁当にも良さそうですね。
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揚げ鶏のさわやかレモンあんかけ
疲労回復効果のある鶏むね肉をカラッと揚げて、甘酸っぱいあんをかけます。鶏むねはパサつかないよう一工夫しています。
このレシピのポイント・コツ
・鶏むね肉を漬けておく時間は調理時間に含みません。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/naomi ota|cooking/kazuyo nakajima
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