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- 青菜と厚揚げのサッと煮のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 183 Kcal
下準備
-
青菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ4cmに切る(ここでは青菜は小松菜を使っています)。
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春菊は根元を切り落とし、水洗いして長さ3cmに切る。
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厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1個を2～3つに切る。
-
スダチは横半分に切っておく。
作り方
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1鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら厚揚げを加え2～3分煮る。煮えにくい青菜の根元を加えてしんなりしてきたら、青菜の青い葉と春菊を加え全体にしんなりするまで煮て、火を止める。
-
2器に盛り付け、スダチを種が入らないように茶こし等を通して絞る。お好みで七味唐辛子を振る。
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