愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

カキのみそ焼き

カキの旨味凝縮！　残った汁も残さず召し上がって下さい。

材料  （ 2 人分 ）

生カキ

(生食用)1パック(1パック110g入り)

白ネギ

1/2本

シメジ

1/2パック

<合わせみそ>

  

みそ

大さじ1.5
  

酒

小さじ1.5
  

砂糖

少々
  

みりん

小さじ2

ユズ皮

(すりおろし)少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2010/02/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カキのみそ焼きの下準備1

    ボウルに水を入れ、生カキを網に入れてボウルに重ねてやさしく振り洗いし、水気を拭き取る。

  • 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ＜合わせみそ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オーブンを200℃に予熱しておく。

作り方

  1. カキのみそ焼きの作り方6
    1

    アルミホイルに分量外のサラダ油を薄くひき、シメジ、白ネギ、生カキをのせる。＜合わせみそ＞をのせ、ふんわり包み込む。

  2. カキのみそ焼きの作り方7
    2

    200℃に予熱しておいたオーブンで10～15分蒸し焼きにする。ホイルをあけてユズ皮をすりおろしながら散らし、器にホイルごとのせる。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が旬【牡蠣】おかず・おつまみ・主食まで簡単に作れるものばかり！
今が旬【牡蠣】おかず・おつまみ・主食まで簡単に作れるものばかり！

「海のミルク」と呼ばれ、高い栄養価が特徴の牡蠣は、今がまさに旬。そこで今回は、牡蠣のミルキーな美味しさを余すことなく引き出したレシピをご紹介します。今晩のおかずにぴったりの牡蠣料理から、お酒がすすむおつまみまで、さまざまなアレンジレシピで、旬ならではの味を堪能しましょう。

「カキのみそ焼き」の関連レシピ

「生カキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ