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カキのオーブン焼き
6回
おいしい
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
カキはザルに入れて塩水で振り洗いし、キッチンペーパーにのせて水気を切る。
-
ほうれん草は熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気をきって、3cmの長さに切り、耐熱容器に入れる。
-
水煮コーンはザルに上げ、水気をきる。
-
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
-
オーブンを250℃、7～8分に予熱する。
作り方
-
1
フライパンにカキ、白ワインを入れて強火にかけ、煮立てばフライパンをゆすってカキの色が変われば火を止める。ホウレン草の上に並べ、塩コショウを振り掛ける。
-
2
フライパンにバター10g、コーンを入れ、コーンに薄く炒め色が付けば塩コショウをして、1の耐熱容器に入れる。
-
3
残りのバターを中火にかけ、バターが溶け出せばニンニクを加え、香りが立ってくればパン粉を加えて炒めあわせ、全体に炒められれば粉チーズを加え、ザックリまぜる。
-
4
2の耐熱容器に炒めたパン粉をのせる。250℃のオーブンに入れ、表面にこんがり焼き色が付くまで7～8分焼く。
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