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太鼓判 10+ おいしい！

豆腐ととろろ昆布のお吸い物

梅干しの酸味が良いお吸い物。とってもヘルシーで夜食にもOK！

材料  （ 2 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ2

だし汁

400～450ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ2
  

薄口しょうゆ

小さじ2
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/02/01
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐ととろろ昆布のお吸い物の下準備1

    木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 梅干しは種を取り、器にとろろ昆布、刻みネギと共に入れる。

作り方

  1. 豆腐ととろろ昆布のお吸い物の作り方3
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら木綿豆腐を加える。ひと煮たちしたら火を止め、具を入れた器に注ぐ。

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