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太鼓判 10+ おいしい！

グリーンアスパラのみそ汁

お肌に良いグリーンアスパラ。旬の素材を味わって。

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/05/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • グリーンアスパラのみそ汁の下準備1

    グリーンアスパラの根元の固い部分は切り落とし、ピーラーで根元の固い皮を薄くむき、長さ3～4cmの斜め切りにする。

  • 玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

作り方

  1. グリーンアスパラのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったら油揚げ、グリーンアスパラを加えて2～3分煮る。

  2. グリーンアスパラのみそ汁の作り方5
    2

    みそを溶き入れ、煮たつ直前に火を止め、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • グリーンアスパラのみそ汁

      アスパラをたくさんいただき、今までお味噌汁には入れたことがなかったのですが、作ってみました。意外にあいます！柔らかくなって子供もパクパク食べました。離乳食のとりわけにも！！

    • グリーンアスパラのみそ汁

      味噌汁にアスパラを入れるのは初めてで正直合うのか疑問でしたが、美味しかったです。春らしい彩りで見た目も綺麗でご飯がすすみます。

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