- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ひき肉カレー」の献立 >
- ひき肉カレーのレシピ・作り方
作り方
-
1
フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、ニンニク、ショウガ、クミンシードを炒める。香りがたってきたら、玉ネギを加えて炒め、しんなりしてきたらジャガイモ、ニンジンを加え、さらに炒め合わせ、煮込み鍋に入れる。
-
2
(1)のフライパンに残りのサラダ油をたし、合いびき肉を塊のまま入れ、焼き色がつくまでそのまま焼く。ひっくり返してさらに焼き色をつけ、大きくザックリくずす(完全に火が通っていなくてOKです)。
-
3
(2)に赤ワインを加えてひと煮たちさせ、煮込み鍋に入れる。空いたフライパンに水を入れて煮たたせ、煮込み鍋に加え、さらにカレールウも入れる。
-
4
弱めの中火にし、焦げないように時々混ぜながら約15~20分煮込む。器にご飯をよそい、カレーをかける。
現在のファン数2763

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/sumika sakuma|cooking/rina fujiwara
「ひき肉カレー」の関連レシピ
-
焼き鳥のレバーで! レバー入り濃厚ハンバーグ
-
短時間で濃厚!ミートソーススパゲティー
-
チーズたっぷりミートソースラザニア
-
ホットケーキミックスで作るボロネーゼとチーズのケークサレ
-
クリームトマトソースハンバーグ
-
エビ入りナスのはさみ揚げ
-
春キャベツのカレー風味コロッケ
-
揚げジャガイモのピリ辛煮
-
タケノコ入りおろしハンバーグ
-
揚げないキャベツのメンチカツ
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
元スタバ店員もビックリ…出たら超ラッキー!「長いレシートに隠された秘密」
スタバには、レアな「長いレシート」が存在するのを知っていますか?今回は幸運…
【京都】話題のぷるぷる「台湾カステラ」に出会える!カフェ〈The old taste.〉へ。~カフェノハナシ in KYOTO〜
いつもどこかのカフェで過ごしているという、インスタグラマーきょんさんが、京…
見つけたらラッキー! 【最新コンビニスイーツ】セブン、ローソン、ファミマ3選
今週の新作コンビニスイーツは、ローソンのウチカフェと八天堂のコラボという、…
フードランキング最新のおいしい!-
アボカドとベーコン炒め がおいしい!
ゲストさん 00:04
-
アボカドのニンニク炒め がおいしい!
ゲストさん 00:04
-
お弁当に!ホタテのベーコン巻き がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
白菜ギョーザ がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
トマト缶でコトコト煮込む!ロールキャベツ がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
赤みそ仕立ての麻婆豆腐 がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
錦糸卵 がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
胸肉で絶品!よだれ鶏 がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
材料3つでできる!マシュマロクッキー がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
洋風カップちらし寿司 がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
ホウレン草の梅ナムル がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
タラのキムチスープ がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
鶏むね肉のピカタ がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
豚肉とシメジのつけ素麺、スダチの香り がおいしい!
ゲストさん 02/27
-
ホウレン草の梅ナムル がおいしい!
ゲストさん 02/27
ウーマンエキサイト特集最近見たレシピ