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さつま揚げとタケノコのきんぴら

さつま揚げをアレンジして、ボリュームをプラス。タケノコの食感も◎

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

みりん

小さじ1.5
  

砂糖

小さじ1.5
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ゴマ油

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/10/30
更新日：
2017/10/22

下準備

  • さつま揚げとタケノコのきんぴらの下準備1

    さつま揚げは幅1cmに切る。 水煮タケノコと板コンニャクは幅1cmの細切りにする。

作り方

  1. さつま揚げとタケノコのきんぴらの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、さつま揚げと水煮タケノコ、板コンニャクを加えて炒める。

  2. さつま揚げとタケノコのきんぴらの作り方3
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。器に盛って、七味唐辛子を振る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • さつま揚げとタケノコのきんぴら

      たけのこは、少し焼き付けるように炒めら、香ばしくなり美味しいです。さつま揚げも煮物にするのとまた違う食感で、他の素材の味を補いつつ便利な食材ですし、美味しかったです。

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