サワラで作りました。片栗粉でカラッと揚げる魚の食感とお酢の効いた野菜あんかけが絶妙でした🎵
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サンマの中華風あんかけ
カラッと揚げたサンマと酸味の効いた中華あんが食欲をそそる一品です。
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photographs/naomi ota|cooking/akiko yodogawa
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