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モヤシとワカメのスープ

ゴマ油で具材を炒めてコクをUP。ひと手間加えていつもとひと味違う味わいに！

材料  （ 2 人分 ）

モヤシ

1/4袋

ワカメ

(干し)小さじ1

ゴマ油

小さじ1

水

400ml

<調味料>

  

酒

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/10/24
更新日：
2016/10/18

下準備

  • モヤシとワカメのスープの下準備1

    モヤシは水に放ち、シャキッとしたらザルにあげ、水気をきる。

  • ワカメはたっぷりの水で柔らかく戻して水気を絞り、大きければザク切りにする。

作り方

  1. モヤシとワカメのスープの作り方3
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、モヤシ、ワカメを加えてサッと炒め合わせる。水を加え、煮たったら＜調味料＞の材料を加えて混ぜる。

  2. モヤシとワカメのスープの作り方4
    2

    器に注ぎ、すり白ゴマを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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