10分しか煮込んでないのにちゃんとハヤシライスになってて感激！☺︎余ってた赤ワイン入れたので味も本格的でした。カレーよりも早く作れるので重宝しそうです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 976 Kcal
下準備
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牛細切れ肉が大きい場合は長さ3cmに切り、＜牛肉の下味＞をもみ込む。
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玉ネギは縦半分に切り、縦薄切りにする。
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マイタケは石づきを切り落とし食べやすい大きさに分ける。
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ニンジンは皮をむき、すりおろす。
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トマトは水洗いして水気をきり、ヘタをくり抜いてザク切りにする。
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冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯につけて柔らかくもどし、水気をきる。
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レーズンはお湯につけ、柔らかくなったら水気をきる。
作り方
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1大きめのフライパン、または中華鍋にオリーブ油大さじ1を強火で熱して玉ネギがしんなりするまで炒め、マイタケを炒め合わせていったん取り出す。
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2フライパンに残りのオリーブ油を入れて牛肉を色が変わるまで炒め、（1）の玉ネギとマイタケを戻し入れる。小麦粉を加えて全体に炒め合わせ、粉っぽさがなくなり、しっとりしたらニンジン、トマトを加えて炒め合わせる。
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3＜調味料＞を加え、煮立ったら火を弱めて10分位煮、塩コショウで味を調える。
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4器に炊きたてご飯をよそってレーズンを散らし、（3）をかける。生クリームを回しかけてけてグリーンピースを散らす。
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