愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ミネストローネ

具だくさんのミネストローネ。たっぷり作って翌日に食べてもいいですね。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

セロリ

1/4本

キャベツ

1～2枚

オリーブ油

小さじ2

<スープ>

水煮トマト

(缶)1/4～1/2缶(1缶400g入り)

塩

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/06/16
更新日：
2015/03/17

作り方

  1. ミネストローネの作り方1
    1

    玉ネギ、ニンジンは皮をむき、粗いみじん切りにする。セロリは筋を取って、カボチャは所々皮を削ぎ1cm角に切る。キャベツも1cm角に切る。ベーコンは幅1cmに切って、ニンニクはみじん切りにする。

  2. ミネストローネの作り方2
    2

    鍋にオリーブ油とニンニクを入れ火にかける。ニンニクの香りが立ってきたら、ベーコンを加え炒める。 玉ネギ、ニンジン、セロリ、カボチャ、キャベツを入れて炒め合わせる。全体に炒められたら＜スープ＞の材料とトマト水煮を手でつぶしながら加え、煮立ったらアクを取り、蓋をして約15～20分煮込む。

  3. ミネストローネの作り方3
    3

    塩で味を調えてイタリアンパセリを混ぜ合わせ、器に注ぎ分ける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1612

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

RECIPE&COOKING&STYLING:KAZUYO NAKKAJIMA｜PHOTOGRAPH:AKIKO ITO

「ミネストローネ」の関連レシピ

「水煮トマト」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • ミネストローネ

      朝食用にミネストローネを作りました。
      野菜たっぷりで、体があたたまりました。
      かぼちゃを入れることで、甘みが増しておいしかったです。

    • ミネストローネ

      家で余っていた野菜を全部スープに！簡単にできて野菜から甘みが出て美味しいですね！風邪気味だったので、ニンニク生姜もいれて体ポカポカスープになりました！

    • ミネストローネ

      トマト缶が余っていたので作りました。野菜の甘みとトマトの酸味が美味しかったです。体も温まるので冬に良いです。

    他4件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ