カボチャをジャガイモに変えて、ベーコンが無かったのでウインナーですが野菜の甘味でとっても美味しかったです。子供が野菜をたっぷり取れるのが嬉しいです。普段残しがちなお野菜もペロッと食べてくれました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 196 Kcal
下準備
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玉ネギ、ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。
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セロリは筋を引き、キャベツと共に1cm角に切る。
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カボチャは種とワタを取り、1cm角に切る。
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ベーコンは幅1cmに切る。
作り方
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1鍋にオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったらベーコンを加えて炒める。
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2ベーコンが炒められたら、玉ネギ、ニンジン、セロリ、カボチャ、キャベツを入れて炒め合わせる。
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3全体に油がまわったら、水、固形スープの素を加え、蓋をして、15～20分煮込む。水煮トマトを加えて塩で味を調え、さらに10～15分煮る(水煮トマトがホールの場合は手でつぶしながら加えて下さい)。器に注ぎ、粉チーズとドライパセリを散らす。
みんなのおいしい！コメント
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カボチャの代わりにジャガイモ投入しました。煮込むことで最終的にトロトロのスープになりました。具沢山で美味しいです。
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