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太鼓判 10+ おいしい！
ミネストローネ
24回
おいしい
下準備
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ベーコンは1cm幅に切る。
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玉ネギは皮をむき、みじん切りにする。
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ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、みじん切りにする。
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カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として2cm角に切る。
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ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。
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セロリは筋を引き、1cmの角切りに、葉は細かく刻む。
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ズッキーニは1cm角に刻む。
作り方
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1
鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、玉ネギ、ニンニクを炒め合わせる。全体にしんなりすれば、カボチャ、ニンジン、セロリ、ズッキーニを炒めあわせる。
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2
全体に炒まれば、ローリエ、＜スープ＞を加えて強火にする。煮立てば火を弱め、アクを取りながら5～6分煮る。
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3
マカロニを加え、更に10分煮る。トマト水煮がホールの場合は手でつぶして加えて下さい。
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4
コショウで味を整えて器によそい、粉チーズをかける。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・トマトの種が気になる方は網を通してから加えても。 |
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