オイスターソースと豆板醤が入っているので、いつものしょうが焼きとはちょっと違うピリッとしたしょうが焼きができました。お肉と甘くてシャキッとしたネギがマッチしていて美味しかったです♪
イイネ！
0
材料 （
2
人分
）
豚ロース肉(薄切り)200g
<調味料>
ショウガ(すりおろし)1片分
オイスターソース大さじ1/2
豆板醤小さじ1/2
酒大さじ2
みりん大さじ1/2
砂糖少々
しょうゆ大さじ1
白ネギ1本
塩コショウ少々
ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
白ゴマ適量
ゴマ油大さじ1.5
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
豚ロース肉はひとくち大に切る。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
-
白ネギは斜め薄切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱して白ネギを炒め、しんなりしたら塩コショウを振り、ご飯を盛った器にのせる。
-
2フライパンに残りのゴマ油を熱して豚ロース肉を炒め、色が変わったら＜調味料＞を加える。全体にからめて(1)の上にのせ、白ゴマを散らす。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku
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