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太鼓判 10+ おいしい！

中華ショウガ焼き丼

ピリリと辛い中華風ショウガ焼きをご飯にたっぷりのせて。白ネギのシャキシャキ食感も欠かせません！

かんたん
調理時間
カロリー
677 Kcal
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)200g

<調味料>

  

ショウガ

(すりおろし)1片分
  

オイスターソース

大さじ1/2
  

豆板醤

小さじ1/2
  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

少々
  

しょうゆ

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

白ゴマ

適量

ゴマ油

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
中華料理  /  中華丼  /  丼もの
ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2012/02/24
更新日：
2015/04/02

下準備

  • 中華ショウガ焼き丼の下準備1

    豚ロース肉はひとくち大に切る。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. 中華ショウガ焼き丼の作り方4
    1

    フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱して白ネギを炒め、しんなりしたら塩コショウを振り、ご飯を盛った器にのせる。

  2. 中華ショウガ焼き丼の作り方5
    2

    フライパンに残りのゴマ油を熱して豚ロース肉を炒め、色が変わったら＜調味料＞を加える。全体にからめて(1)の上にのせ、白ゴマを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/rie nitta｜cooking/mami daikoku

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