メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
お米は炊く30分以上前に水洗いし、水につけておく。
作り方
-
1大きめの土鍋に水気をきったお米、水を入れて軽く混ぜる。お米を平らにし、土鍋に蓋をして強火にかける。
-
2ふいてきたらトロ火にして30～40分位炊き、ほぼこのタイミングに合わせてお餅をゆでて柔らかくしておき、土鍋に加えて3～4分煮て、ゆで小豆を加える。
ふくようなら鍋の蓋を少しずらして下さい。お米の粒をつぶさないためには、絶対に途中で混ぜないで下さいね。
-
3器によそい、お好みで塩を振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
|
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1289
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
豪華ちらし寿司
あっさりビーフカレー
米団子入り鶏水炊き
シメジご飯
鶏の塩炊き込みご飯
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ニンジンポタージュ がおいしい！
ゲストさん 15:55
-
豚肉とモヤシの照り焼き炒め がおいしい！
ゲストさん 15:51
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 15:22
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 14:26
-
きのこの炊き込みご飯 がおいしい！
ゲストさん 13:59
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 13:53
-
シーフードマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 12:20
-
ホタテの中華風ちらし寿司 がおいしい！
ゲストさん 12:06
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 11:50
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 11:43
-
鶏もも肉のみそ焼き がおいしい！
ゲストさん 11:14
-
エビチャーハン がおいしい！
ゲストさん 10:42
-
キュウリとトマトの甘酢漬け がおいしい！
ゲストさん 09:04
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 08:59
-
鶏肉のユズコショウ焼き がおいしい！
ゲストさん 08:56
ウーマンエキサイト特集
