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太鼓判 10+ おいしい！

ねばねばマグロ丼

余ったお刺身でマグロ丼。オクラを加えて栄養価アップ＆彩りに。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

茶碗2杯分

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
主食
公開日：
2013/12/27
更新日：
2016/01/05

作り方

  1. ねばねばマグロ丼の作り方1
    1

    マグロは食べやすい大きさに切る。

  2. ねばねばマグロ丼の作り方2
    2

    オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。

  3. ねばねばマグロ丼の作り方3
    3

    たっぷりの熱湯に塩ごと加えてゆで、粗熱が取れたらヘタを切り落として薄い輪切りにする。

  4. ねばねばマグロ丼の作り方4
    4

    器にご飯を入れ、イカそうめん、(1)、(3)をのせて練りワサビ、しょうゆを添える。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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