愛あるセレクトをしたいママのみかた

カボチャのゴマダレ

材料  （ 4 人分 ）

リンゴ

1/2個

<合わせゴマダレ>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

塩

小さじ1
  

すり白ゴマ

大さじ3
  

黒ゴマ

小さじ2
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/12/18
更新日：
2013/06/12

下準備

  • カボチャのゴマダレの下準備1

    カボチャは種とワタを取って水洗いし、ひとくち大に切る。

  • サツマイモは皮ごと水洗いし、カボチャに合わせて切る。

  • リンゴは皮ごときれいに水洗いして縦4つ切りにし、ひとくち大に切って、分量外の塩水につける。

  • ボウルに＜合わせゴマダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カボチャのゴマダレの作り方5
    1

    カボチャ、サツマイモはサッと水にくぐらせて耐熱容器に並べ、ラップを掛けて電子レンジで5～6分柔らかく加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。

  2. カボチャのゴマダレの作り方6
    2

    カボチャ、サツマイモが熱い間に＜合わせゴマダレ＞と混ぜ合わせる。食べる直前まで味を馴染ませ、水気を切ったリンゴを混ぜ合わせて、器に盛り分ける。

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