- E・レシピ >
- 献立 >
- 「牛肉と根菜の煮物」の献立 >
- 牛肉と根菜の煮物のレシピ・作り方
下準備
-
牛肉は食べやすい大きさに切る。ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、食べやすい大きさの乱切りにする。水に放ち、水気をきる。
-
ニンジン、レンコンは皮をむき、ゴボウくらいの大きさの乱切りにする。
-
キヌサヤは筋を引いて熱湯でサッとゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、大きい場合は半分に切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油半量を中火で熱し、牛肉に焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
-
2残りのサラダ油を中火で熱し、ゴボウ、ニンジン、レンコンを炒め合わせる。
-
3全体に炒められたら、(1)とだし汁、＜調味料＞の材料を加え、強火にして煮たってきたらアクを取る。
-
4火を少し弱め、汁気が少なくなるまで煮込んで火を止める。器にキヌサヤと共に盛り、白ゴマを振る。
リストに追加ファンになる
現在のファン数1263
photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima
「牛肉と根菜の煮物」の関連レシピ
牛肉と大根のきんぴら風
牛肉とクレソンの黒コショウ炒め
牛肉のソース炒め
ペッパーステーキ
玉ネギと牛肉の甘辛炒め
あっさりビーフカレー
牛肉のしゃぶしゃぶ
牛肉と小松菜の甘辛煮
牛肉とキノコの赤ワイン煮
牛肉ショウガサンド
ピックアップ
最新の おいしい！
-
卵たっぷりポテトサラダ がおいしい！
ゲストさん 12:38
-
菜の花と豚肉のからし和え がおいしい！
ゲストさん 12:21
-
イカとセロリのバター炒め がおいしい！
ゲストさん 12:20
-
豚バラとキャベツのレモン鍋 がおいしい！
ゲストさん 12:20
-
ナスの中華風キーマカレー がおいしい！
ゲストさん 12:18
-
バナナの天ぷら がおいしい！
ゲストさん 11:54
-
レンコンのきんぴら がおいしい！
ゲストさん 11:41
-
豆腐ニョッキ がおいしい！
ゲストさん 11:33
-
タケノコのオイスター炒め がおいしい！
ゲストさん 11:08
-
牛肉のビール煮込み がおいしい！
ゲストさん 10:37
-
鮭の照り焼き がおいしい！
ゲストさん 10:12
-
グリル枝豆 がおいしい！
ゲストさん 09:54
-
塩豚炒め丼 がおいしい！
ゲストさん 09:44
-
豚のきんぴら がおいしい！
eriさん 08:49
-
豚丼 がおいしい！
ゲストさん 07:27
ウーマンエキサイト特集
