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牛肉入り根菜のきんぴら

根菜と牛肉が入ってボリューム満点です！　食感も楽しんで。

献立
調理時間
カロリー
246 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)80g

ゴボウ

1/2本

ゴマ油

小さじ2～3

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分
  

白ゴマ

大さじ1/2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/04/01
更新日：
2013/03/22

下準備

  • 牛肉入り根菜のきんぴらの下準備1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。

  • ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。

  • レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。

作り方

  1. 牛肉入り根菜のきんぴらの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛肉を炒める。色が変わったら、水きりしたゴボウ、レンコン、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. 牛肉入り根菜のきんぴらの作り方6
    2

    全体にしんなりしたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め、器に盛る。

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