愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

牛肉と里芋の煮物

里芋は冷凍を使って皮をむく時間を短縮！

献立
調理時間
カロリー
293 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(細切れ)60g

<下味>

  

酒

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

里芋

(冷凍)1/2袋

ニンジン

1/4～1/3本
  

塩

少々

<合わせだし>

  

だし汁

200～230ml  作り方 >>
  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

ゴマ油

小さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
煮物  /  里芋の煮物
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2015/03/23
更新日：
2015/03/18

下準備

  • 牛肉と里芋の煮物の下準備1

    牛肉が大きい場合は小さく切り、＜下味＞の材料をからめる。

  • ニンジンは皮をむき、里芋くらいの大きさの乱切りにする。

  • キヌサヤは筋を引き、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら斜め切りにする。

作り方

  1. 牛肉と里芋の煮物の作り方4
    1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、牛肉の色が変わるまで炒める。

  2. 牛肉と里芋の煮物の作り方5
    2

    ＜合わせだし＞の材料を加え、煮たったら里芋、ニンジンを加え、再び煮たったら火を少し弱め、15～20分煮て味を含ませる。里芋に竹串を刺し、スッと刺さったらOKです。

  3. 牛肉と里芋の煮物の作り方6
    3

    器に煮汁ごと盛り、キヌサヤを散らす。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2764

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

冷凍食品をうまく取り入れて、時短＆お手軽レシピ
冷凍食品をうまく取り入れて、時短＆お手軽レシピ

冷凍食品も一手間かければ、美味しいお料理に。忙しい時には下準備の心配をせずに、冷凍食品を使ってパパっとつくりましょう！ 決して手抜きには見えないレシピのご紹介です。

「牛肉と里芋の煮物」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 牛肉と里芋の煮物

      豚肉で作りました。いつもは里芋だけで煮るので、満足感が全然違いました。里芋大好きなのでまた作りたいです！

    • 牛肉と里芋の煮物

      里芋とお肉がほんの少しずつ余っていて、どう料理しようかと思っていたので、ちょうど良い1品になりました！同じく余った人参やしめじなども入れてみました。しっかり味がしみて、美味しかったです。

    • 牛肉と里芋の煮物

      お肉が苦手なので、さつま揚げで代用。ほっとする家庭な味に身も心も温まりました～♪

    他1件

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ