ハヤシライス

作り方

1. 
   1

   フライパンに半量のオリーブ油を強火で熱して玉ネギがしんなりするまで炒め、シメジを炒め合わせていったん取り出す。

2. 
   2

   フライパンに残りのオリーブ油を入れて牛肉を色が変わるまで炒め、(1)の玉ネギとシメジを戻し入れる。小麦粉を加えて全体に炒め合わせ、粉っぽさがなくなり、しっとりしたらニンジン、トマトを加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   ＜調味料＞の材料を加え、煮たったら火を弱めて10分位煮て、塩コショウで味を調える。器にご飯と盛り合わせ、ご飯の上にレーズンを散らし、ソースには生クリームをまわしかけて、グリンピースを散らす。