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太鼓判 10+ おいしい!

チキンドリア

26回 おいしい

市販のデミグラソース缶を使って手軽にできる一品。少し焦げたチーズが香ばしいです。あつあつをどうぞ。おうちに残っている食材を使ってもいいですね。

かんたん
調理時間
レシピ制作: 
中島 和代
材料  ( 2 人分

ご飯

お茶碗2杯

デミグラスソース

(缶)小1缶(1缶290g入り)

赤ワイン

大さじ2

玉ネギ

1/2個

マッシュルーム

(缶)小1缶(1缶70g入り)

粉チーズ

大さじ3

バター

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は、小さめのひとくち大に切り、玉ネギ、ニンジンはみじん切りにする。マッシュルーム缶はザルに上げ水気を切る。耐熱容器に分量外のオリーブ油を薄く塗り、オーブンを250℃に予熱する。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、バター、ニンニクを入れて中火かけ香りが立ってきたら鶏もも肉、玉ネギを炒めて玉ネギがしんなりしたらスライスマッシュルームを炒め合わせる。

  3. 3

    デミグラソース缶をあけて2に赤ワインと加え、煮立ったら顆粒スープの素を加えて塩コショウで味を調える。

  4. 4

    耐熱容器に入れたご飯に3を掛け、粉チーズを振り掛けてオーブンに入れる。表面に美味しそうな焼き色がついたら取り出し、ドライパセリを掛ける。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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