炒めて作る豚キムチよりもアッサリしていて食べやすかったです。ニラの水分を絞ると味がよくしみますね。
イイネ！
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作り方
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1ボウルで＜調味料＞の材料を合わせる。ニラは根元を切り落とし、長さ5cmに切る。白菜キムチはザク切りにする。松の実はフライパンで香ばしく煎り、取り出す。
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2鍋に湯を沸かして酒を入れ、豚肉を一枚ずつ広げながらゆでる。豚肉の色が変わったら取り出し、粗熱が取れたら幅4cmに切り、＜調味料＞をもみ込む。
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3別の鍋に湯を沸かし、ニラをサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。
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4ボウルに豚肉、ニラ、白菜キムチ、松の実を入れて和え、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/miyuki yasuda｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko sugimoto
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