愛あるセレクトをしたいママのみかた

豚ニラキムチ和え

豚肉は酒を加えたお湯でゆでる事で、しっとり柔らかく仕上がります。キムチとニラ……スタミナ満点の一品です。

かんたん
調理時間
カロリー
183 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)70～80g

酒

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1.5

ニラ

1/3束

松の実

大さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豚キムチ  /  キムチ
ジャンル：
エスニック料理 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2012/03/05
更新日：
2014/07/08

作り方

  1. 豚ニラキムチ和えの作り方1
    1

    ボウルで＜調味料＞の材料を合わせる。ニラは根元を切り落とし、長さ5cmに切る。白菜キムチはザク切りにする。松の実はフライパンで香ばしく煎り、取り出す。

  2. 豚ニラキムチ和えの作り方2
    2

    鍋に湯を沸かして酒を入れ、豚肉を一枚ずつ広げながらゆでる。豚肉の色が変わったら取り出し、粗熱が取れたら幅4cmに切り、＜調味料＞をもみ込む。

  3. 豚ニラキムチ和えの作り方3
    3

    別の鍋に湯を沸かし、ニラをサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。

  4. 豚ニラキムチ和えの作り方4
    4

    ボウルに豚肉、ニラ、白菜キムチ、松の実を入れて和え、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数866

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko sugimoto

デリごはん

「豚ニラキムチ和え」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 豚ニラキムチ和え

      炒めて作る豚キムチよりもアッサリしていて食べやすかったです。ニラの水分を絞ると味がよくしみますね。

    • 豚ニラキムチ和え

      松の実はないので入っていません。自宅で採れたニラをたっぷり入れました。夏に良いレシピですね。スタミナがつきます。

    • 豚ニラキムチ和え

      豚肉を１枚１枚茹でることで、まとめて炒めたときに肉同士がひっつくのを解消してくれました。また、調味料を揉み込むことで肉自体にもしっかり味がつき、キムチとの相性もよかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ