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ワカメとエリンギのピリ辛和え

さっと茹でて和えるだけ！おつまみにもぴったり

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)3g
  

ポン酢しょうゆ

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

ラー油

適量

白ゴマ

適量

ジャンル：
中華 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/04/04
更新日：
2016/03/29

下準備

  • ワカメとエリンギのピリ辛和えの下準備1

    ワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞ってザク切りにする。エリンギは横半分に切り、さらに縦半分にしてから薄い短冊切りにする。

作り方

  1. ワカメとエリンギのピリ辛和えの作り方2
    1

    エリンギを熱湯でさっとゆでて、流水で冷ます。水気をよく絞る。

  2. ワカメとエリンギのピリ辛和えの作り方3
    2

    ボウルに、ワカメとエリンギを入れ、ポン酢しょうゆ、ゴマ油、ラー油で和える。

  3. ワカメとエリンギのピリ辛和えの作り方4
    3

    器に盛り、白ゴマを上から振る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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コメント(2)

  • ワカメとエリンギのピリ辛和え

    茹でるだけで、その上、味付けも市販のものなので、失敗しなくていい一品。すごく簡単なのに、エリンギとワカメの食感が良く、ポン酢のさっぱりの中にラー油のピリッが刺激になって美味しいです。

  • ワカメとエリンギのピリ辛和え

    茹でる代わりにエリンギとマイタケをグリルで焼いてみました。残ったものを翌日食べたら味がすごく馴染んで美味しかったので次回はまとめて作り置きします。

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