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おでんで作る卯の花炊き

おでんのタネと汁で手軽に作る卯の花炊き。ミツバのさやわかな香りがアクセントです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

おから

100~120g

おでんのタネ

(市販品)1人分

<合わせだし>

  

サラダ油

大さじ1.5

ミツバ

(刻み)大さじ1

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

下準備

  • おでんのタネは細かく刻む。

    おでんのタネに卵があれば除いてください。

作り方

  1. 1

    鍋に<合わせだし>の材料を入れて中火にかけ、煮たったらおからとおでんのタネを加えて弱めの中火で混ぜながら炊く。

  2. 2

    煮汁が少なくなったら、ミツバを加えて塩で味を調える。粗熱が取れたらお弁当箱に詰める。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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