1. E・レシピ >
  2. 特集 >
  3. パワーサラダレシピ >
  4. クリーミーポテトサラダのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい!

クリーミーポテトサラダ

13回 おいしい

トロッとクリーミーなポテトサラダは新食感! ゴロゴロと野菜、豆、フルーツをのせて。

特集
調理時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

<マッシュポテト>

  

牛乳

100~120ml
  

バター

15g
  

少々

<マリネ>

  

ハム

(ブロック)60g
  

サヤインゲン

4~5本
  

リンゴ

1/4個
  

ブラックオリーブ

(種抜き)4~5個
  

EVオリーブ油

大さじ2

パセリ

(みじん切り)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
主菜

下準備

  • ハムは1.5cm角に切る。サヤインゲンは軸側を少し切り落として分量外の塩を入れた熱湯に入れ、2分位ゆでてザルに上げ、幅2cmに切る。

  • リンゴは芯を取り、皮つきのまま1cm角に切る。ブラックオリーブは3~4等分にする。カシューナッツは細かく砕く。

作り方

  1. 1

    ジャガイモは水洗いし、ぬれたままラップで包み、竹串がスッと刺さるまで電子レンジで加熱し、皮をむく。

  2. 2

    ジャガイモが熱いうちにフードプロセッサーに入れ、バター、牛乳、塩を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

    トロッとしたペースト状になるように牛乳を調節してください。

  3. 3

    ボウルに<マリネ>の材料を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に(2)を入れて上から(3)を盛り、カシューナッツ、粉チーズ、パセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・作りたてでも、冷やしてもどちらでもおいしくいただけます。作りたてはマッシュポテトのクリーミー感をより楽しめます。冷やすと味がなじみます。
リストに追加ファンになる

現在のファン数554

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。
    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ