炙り巻き寿司

作り方

1. 
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   巻きすに焼きのりをのせ、＜寿司飯＞の1/2量を軽くまとめ、焼きのりの向こう側4～5cm位を残して全体に広げる。マヨネーズをぬり広げ、1/2量のサーモン、アボカド、＜卵焼き＞をのせる。

   サーモン、アボカド、卵焼きが残った場合はおにぎりの具にしてもよいですね。

2. 
   2

   指で具を押さえながら、巻きすごと持ち上げ、手前の寿司飯と向こう側の寿司飯の端どうしを合わせ巻く。巻き終わりを下にして巻きすの上から両手で押さえ、形を整える。同様にもう1本巻く。

3. 
   3

   食べやすい大きさに切り、器に盛る。お好みでしょうゆをつけて下さい。