サーモンとアボカドのライスサラダ
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イイネ！
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下準備
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サーモンは1.5cm角に切る。クリームチーズは室温に置いて柔らかくする。アボカドは縦に1周切り込みを入れ、両手でひねって半分に分け、種を除く。実を取り出して1.5cm角に切り、レモン汁をからめる。
作り方
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1ボウルにクリームチーズとマヨネーズを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。
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2(1)のボウルにサーモン、アボカド、ケイパーを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。器に盛り、レモンを添える。
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photographs/sumika sakuma｜cooking/kazuyo eguchi
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