ポトフにミルクという組み合わせは初めてでしたが、カボチャと良く合ってまろやかで食べやすかったです。ポトフというよりシチューに近いです。体も温まり、栄養もあって冬には最高ですね。
イイネ！
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- カボチャのミルクポトフのレシピ・作り方
下準備
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カボチャは種とワタを取り、ひとくち大に切る。玉ネギは縦半分に切る。カボチャと玉ネギを耐熱容器に入れてふわっとラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。
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ソーセージは斜め半分に切れ目を切れる。バゲットはトーストしておく。
作り方
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1鍋にカボチャ、玉ネギ、ソーセージ、水、顆粒スープの素を入れて中火にかける。
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2煮たったら牛乳を加えて弱火にし、6～7分煮込む。お好みで塩、コショウで味を調える。
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3器に盛ってパセリを散らし、バゲットを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・カボチャ・玉ネギを電子レンジで加熱しておくことで、調理時間の短縮になります。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima
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