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サヤインゲンのガーリックソテー

サヤインゲンはゆで加減によって食感が異なります。お好みのゆで加減を見つけて下さいね。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

オリーブ油

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2017/02/20
更新日：
2017/02/16

下準備

  • サヤインゲンのガーリックソテーの下準備1

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、熱湯でお好みのかたさにゆでる。水に放って粗熱が取れたら、斜め半分に切る。

作り方

  1. サヤインゲンのガーリックソテーの作り方2
    1

    フライパンにオリーブ油とニンニク、アンチョビを入れて弱火で熱し(アンチョビはほぐしながら炒める)、香りがたったらサヤインゲンを加えてサッと炒める。

  2. サヤインゲンのガーリックソテーの作り方3
    2

    粗びき黒コショウを振り、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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