愛あるセレクトをしたいママのみかた

ニラのゴマ和え

材料  （ 2 人分 ）

ニラ

1/4～1/2束

エノキ

1/4袋
  

酒

(ゆでる用)小さじ2
  

ゆでる塩

小さじ1/2

<合わせゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
副菜
公開日：
2009/06/25
更新日：
2014/08/20

作り方

  1. ニラのゴマ和えの作り方1
    1

    ニラはきれいに水洗いして、根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。エノキは根元を少し切り落として長さを半分に切り、根元の束を食べやすい大きさにほぐす。

  2. ニラのゴマ和えの作り方2
    2

    熱湯に酒、塩を入れ煮立ったらエノキを入れてサッとゆでザルに上げる。続けてニラをゆでて水にくぐらせ、粗熱が取れれば水気を絞る。

  3. 3

    ＜合わせゴマダレ＞に2を加えザックリ合わせて、冷ます。

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