玉ねぎをあらかじめ加熱することで、出来上がりが柔らかくてサーモンと馴染んで美味しかったです。ポン酢をかけてあっさりいただきました。野菜はトマトの代わりに小松菜です。色んな野菜で作れると思います。
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
サーモンは塩コショウを振り、10分程度置く。
-
玉ネギは厚みを5mm幅に切る。耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで2分加熱する。
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プチトマトはヘタを取り除く。
-
シメジは石づきを切り落として、小房に分ける。
-
レモンは1人分ずつのくし形に切る。
作り方
-
1アルミホイルに玉ネギを置き、その上に水気を拭き取ったサーモン、バターをのせる。周りにシメジ、プチトマトを置き、塩コショウを全体に振って包む。
1人分ずつアルミホイルに包んで作りましょう。
-
2トースターで15分加熱して、アルミホイルごとお皿に盛り、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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