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サーモンタルタルホイル焼き

生鮭を使った洋風なホイル焼き。タルタルソースと溶けたチーズが鮭によく合います。

材料  （ 2 人分 ）

生鮭

2切れ
  

白ワイン

小さじ2
  

塩コショウ

少々

<タルタルソース>

  

ゆで卵

2個
  

マヨネーズ

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1/2

バジル

(ドライ)少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/03/24
更新日：
2014/04/21

作り方

  1. サーモンタルタルホイル焼きの作り方1
    1

    ＜タルタルソース＞を作る。ゆで卵をフォークでつぶし、みじん切りにしたらっきょう、マヨネーズ、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

  2. サーモンタルタルホイル焼きの作り方2
    2

    生鮭はペーパーで余分な水分を拭き取り、白ワインをかけて両面に塩コショウをする。

  3. サーモンタルタルホイル焼きの作り方3
    3

    アルミホイルに(2)をのせ、(1)、ピザ用チーズを順にのせてアルミホイルできっちりと包む。

  4. サーモンタルタルホイル焼きの作り方4
    4

    予熱したグリルの中火で10～12分焼き、仕上げにバジルを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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