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野菜たっぷり！サーモンのバターホイル焼き

サーモンと野菜をホイルに包んでオーブンで焼きました。具材のうまみがホイルにギュッとつまっています！

材料  （ 4 人分 ）

鮭

(生)4切れ
  

塩コショウ

少々

白ネギ

1/2本

マイタケ

1/2～1パック

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2006/02/24
更新日：
2019/06/12

下準備

  • サーモンは骨を取り除いて半分に切り、塩コショウをする。

  • レモンは4つのくし切りにする。

  • オーブンを250℃、12～15分に予熱しておく。

    ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • 野菜たっぷり！サーモンのバターホイル焼きの下準備5

    ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。

  • 野菜たっぷり！サーモンのバターホイル焼きの下準備6

    マイタケは食べやすい大きさにさばく。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、半分に切る。

作り方

  1. 野菜たっぷり！サーモンのバターホイル焼きの作り方8
    1

    アルミホイルを2重にしてサラダ油を薄く敷き、白ネギ、ニンジン、マイタケ、サーモン、サヤインゲンとのせる。

  2. 野菜たっぷり！サーモンのバターホイル焼きの作り方9
    2

    バターをのせてホイルで包み、250℃のオーブンで12～15分焼く。

  3. 野菜たっぷり！サーモンのバターホイル焼きの作り方10
    3

    器にホイルごとのせ、レモンを添える。お好みでタバスコやしょうゆを少々掛ける。

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