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ソースがとろーりミートボールのトマトクリーム煮

78回 おいしい

シンプルにミートボールを味わう一品。合いびき肉でもおいしくできます。

献立
調理時間
カロリー
383 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

<肉団子>

  

豚ひき肉

200g
  

塩コショウ

少々
  

ナツメグ

少々
  

玉ネギ

1/4個
  

パン粉

大さじ1
  

溶き卵

1/2個分

小麦粉

適量

<トマトソース>

  

水煮トマト

(缶)200g
  

75ml
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

ローリエ

1枚
  

塩コショウ

少々

生クリーム

大さじ2

パセリ

(みじん切り)適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 煮もの
種別:
主菜

下準備

  • 玉ネギはみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    <肉団子>を作る。ボウルに豚ひき肉と塩コショウ、ナツメグを入れ、よく練る。玉ネギ、パン粉、溶き卵を加え、さらに練る。10等分にして丸め、薄く小麦粉をまぶす。

  2. 2

    鍋に<トマトソース>の材料を入れて中火で熱し、煮たったら(1)を加える。水気が少なくなるまで、時々転がしながら蓋をして10分程煮る。

    水煮トマトがホールの場合は、手でつぶしながら加えて下さい。

  3. 3

    生クリームを加えて1分程煮て、器に盛り、パセリを振る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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