お肉は柔らかくサクサクに揚げることができました。味噌部分とソース部分に分けて食べました。美味しく出来たので旦那に絶賛されました。
イイネ！
0
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「サクサクトンカツ」の献立 >
- サクサクトンカツのレシピ・作り方
下準備
-
まな板に豚肉を並べ、脂身と赤身の境を包丁の先で叩く。ラップをかけて肉叩き等で叩き、元の2.5～3倍の大きさ位までのばし、手で押しながら元の大きさ位の形に整える。
-
揚げ油は170℃に予熱し始める。
-
キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにして水に放ち、ザル上げて春キャベツと混ぜ合わせる。
-
レモンは食べやすい大きさに切る。
-
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1豚肉の両面に塩コショウをし、全体に＜衣＞の小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉の順につける。
-
2170℃の揚げ油に静かに入れ、ジュワジュワといっていた泡がシュワシュワと小さな泡になり、美味しそうなキツネ色になったら油から上げ、油をきる。
-
3器にキュウリと合わせた春キャベツ、プチトマト、レモンを盛り合わせ、食べやすい大きさに切ったトンカツをのせて＜ソース＞をかける。
みんなのおいしい！コメント
リストに追加ファンになる
現在のファン数1294
photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
肉みそ大豆モヤシ
おかず奴
カリカリ豚奴
チーズ風味のポークカツ
豚肉のロール揚げ
ピックアップ
最新の おいしい！
-
ゴーヤの佃煮 がおいしい！
ゲストさん 15:01
-
ブドウのグラニテ がおいしい！
ゲストさん 14:57
-
鶏のカシューナッツ炒め がおいしい！
ゲストさん 14:49
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 14:16
-
焼きトマト がおいしい！
ゲストさん 14:16
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 13:40
-
焼きトマト がおいしい！
ゲストさん 13:40
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 13:26
-
サムゲタン風鶏手羽元煮込み がおいしい！
ゲストさん 13:19
-
焼きバナナバニラアイス添え がおいしい！
ゲストさん 13:18
-
プチトマトのパスタ がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
お手軽コーンクリームパスタ がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
豆腐のキーマカレー がおいしい！
ゲストさん 13:17
-
ナスと玉ネギのみそ汁 がおいしい！
みつぞーさん 13:03
-
ホイル包みハンバーグ がおいしい！
ゲストさん 12:30
ウーマンエキサイト特集
