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基本 なめこの味噌汁 簡単下処理 おいしく作るコツを伝授

なめこの味噌汁の作り方を紹介します。下処理も簡単！なめこは、ぬめりが落ちないように、サッと水洗いしましょう。

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

1/2～1袋

油揚げ

1/4枚

ネギ

(刻み)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/07/23
更新日：
2022/03/03

下準備

  • 基本 なめこの味噌汁 簡単下処理 おいしく作るコツを伝授の下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いしておく。

  • 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 基本 なめこの味噌汁 簡単下処理 おいしく作るコツを伝授の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかける。煮たったら油揚げを加え、みそを溶き入れる。

  2. 基本 なめこの味噌汁 簡単下処理 おいしく作るコツを伝授の作り方4
    2

    ナメコを加え、再び煮たつ直前に火を止め、器に注いで刻みネギを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 基本 なめこの味噌汁 簡単下処理 おいしく作るコツを伝授

      ナメコだけのお味噌汁はたまに作りますが、油揚げを追加するのは初めてです。香ばしさが出てお味噌の風味がよくなった気がしました。

    • 基本 なめこの味噌汁 簡単下処理 おいしく作るコツを伝授

      お味噌汁の具材の組み合わせを参考にさせてもらいました。なめこでとろとろなのと油揚げが入ってるおかげで冷め辛いので体が温まりました。

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