卵白を使ったレシピ

お家で簡単に本格的なマシュマロが作れます！　プルッとした食感の仕上がりに。

主材料：水 粉ゼラチン 卵白 コーンスターチ バニラエッセンスなど

• 30分
• 227 Kcal
• 2014/03
• 献立

主材料：卵黄 卵白 薄力粉 水 ミントの葉 アイスクリーム ユズ汁 ユズ皮 ユズ

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• 2004/02
• 献立

おせち料理で残った黒豆がスイーツに変身♪口に入れた瞬間、ほうじ茶の香ばしさが広がるムースです。

主材料：生クリーム 水 粉ゼラチン 卵白 牛乳 金箔 茶葉 黒豆の甘煮

• 50分 ＋
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• 2015/01
• スイーツ

混ぜて焼くだけの簡単スイーツです。アーモンドが重ならないように薄くのばすのがポイント。

主材料：薄力粉 卵白 無塩バター スライスアーモンド

• 20分
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• 2013/04
• 連載

ひと口でパクッとできちゃう可愛いお菓子。マロンクリームがおいしい。

主材料：卵白 卵黄 アーモンドプードル ヘーゼルナッツプードル 薄力粉 ヘーゼルナッツ マロンぺースト マロンクリーム 無塩バター

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• 2007/01
• スイーツ

弱火でじっくり焼くのがうまさのポイント。

主材料：サーモン 小麦粉 小麦粉 卵白 水 スライスアーモンド バター レモン汁

• 20分
• 460 Kcal
• 2008/07
• 献立

「ディタ」を使ったキュートなムースオショコラです。コック時代のレシピをお家サイズにしました。あった…

主材料：ビターチョコレート 無塩バター 卵黄 卵白 生クリーム リキュール ミントの葉

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• 2021/02
• その他

お好みの抜き型で抜き、アイシングで可愛くデコレーションをしたクッキー。お子様と一緒に楽しくデコレー…

主材料：薄力粉 無塩バター 卵 卵白 チョコペン レモン汁 食用色素

• 30分
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• 2014/02
• 特集

三角形がかわいい、カリカリ食感のロッシェ。ひとくちほおばればココナッツの香りが広がります。

主材料：卵白 ココナッツファイン

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• 2007/06
• スイーツ

全卵で作るシフォンケーキです。コーヒーのほろ苦さとキャラメルシロップのハーモニーを楽しんで。

主材料：卵白 卵黄 薄力粉 コーヒー 水 生クリーム

• 45分
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• 2015/08
• スイーツ

スフレチーズケーキの焼きたては、大きくふくらみふわふわです。温かいうちに食べるのはもちろん、冷めて…

主材料：薄力粉 バター 牛乳 クリームチーズ 卵黄 ラム酒 卵白

• 20分 ＋
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• 2018/08
• その他

卵白と残った素麺の消費にも！素麺を揚げれば、かた焼きそばに変身！パリパリ食感の麺と、ふわふわのあん…

主材料：素麺 酒 だし汁 片栗粉 むきエビ 卵白

• 20分
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• 2011/07
• 特集

暑い夏も食欲をそそるのはピリ辛おかず。今月は元気のでそうな中華の特集。第１週は旨味も野菜もいっぱい…

主材料：水煮タケノコ サヤインゲン 赤ピーマン 白ネギ ショウガ ブラックタイガー 酒 卵白 片栗粉

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• 2009/06
• 連載

子供と一緒に父の日のメッセージやイラストを描いてクッキーに挟めば、食べるたびにパパが喜ぶこと間違い…

主材料：薄力粉 卵白 無塩バター

• 30分 ＋
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• 2017/06
• 特集

残っている卵白がある場合は、汁物に入れると無駄なく手軽に食べられますよ！

主材料：ミョウガ 麩 ネギ 卵白 だし汁 酒 片栗粉

• 15分
• 53 Kcal
• 2015/08
• 献立

生地にもクリームにも黒ゴマをたっぷり使った、和テイストのシュークリームです。ゴマの風味が広がる、濃…

主材料：牛乳 薄力粉 生クリーム バター 水 卵 コーンスターチ 無塩バター 練り黒ゴマ 卵白

• 45分
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• 2010/09
• スイーツ

抹茶味のミニロールケーキに水玉模様をつけ、タワーにしました。パーティーで盛り上がること間違いなし！

主材料：薄力粉 生クリーム 卵 バター 牛乳 卵白 キルシュ 抹茶

• 1時間 ＋
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• 2014/11
• その他

主材料：酒 ショウガ 片栗粉 水 豆苗 鶏ささ身 卵白 クコの実

• 20分
• -
• 2004/02
• 献立

ビール、または炭酸水を加える事でフワッとした食感に仕上がります！

主材料：白身魚 ブロッコリー ニンジン レモン 卵白 卵黄

• 20分
• 369 Kcal
• 2010/07
• 献立

レモン汁の爽やかな酸味がふわっと広がります。焼き上げた表面はサクッ！、中はねちっとした食感。2層の…

主材料：薄力粉 生クリーム 無塩バター 牛乳 レモン汁 卵黄 卵白 レモン皮

• 1時間30分
• -
• 2011/08
• スイーツ

カボチャの甘みが優しく広がるシフォンケーキです。しっとり、ふんわりとした食感をぜひお楽しみ下さい。

主材料：卵黄 卵白 薄力粉 牛乳 カボチャ

• 50分
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• 2011/10
• スイーツ

すりおろしたレンコンはもちもちに・・・　縦に切ったレンコンはシャキシャキに・・・　山椒塩の風味が良…

主材料：春キャベツ レンコン レンコン シイタケ エビ 卵白 片栗粉

• 30分
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• 2014/04
• 特集

ひと手間かけてフリッターの衣を作ります。チーズの風味が何とも言えない美味しさです。

主材料：エビ 酒 卵白 卵黄 炭酸水 粉チーズ 小麦粉

• 20分
• 334 Kcal
• 2017/10
• 献立

ふわふわのスフレ生地を焼いて、ロールケーキに。中にはフレッシュカスタードクリームと果物がずっしり。

主材料：薄力粉 生クリーム 無塩バター 牛乳 水 イチゴ 卵黄 ラム酒 卵白 強力粉 バナナ

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• 2004/02
• スイーツ

ふわっとした食感がマシュマロみたい。ソースはお好みのジャムで。

主材料：卵白 ジャム 水 キウイ ミントの葉

• 10分
• 111 Kcal
• 2009/06
• 簡単

フワフワの生地にカリッとしたクルミがたっぷり。生クリームをたっぷりつけて召し上がれ！

主材料：全卵 卵黄 コーンスターチ 薄力粉 クルミ 卵白 生クリーム 栗 チョコレート

• 1時間
• -
• 2009/11
• 特集

主材料：酒 だし汁 水 片栗粉 木綿豆腐 白ネギ ショウガ 刻みネギ ニンジン シイタケ 小麦粉

• 30分
• 390 Kcal
• 2005/10
• 献立

今が旬のカブは甘みがあっておいしい。おもてなしにも最適。

主材料：酒 カブ 水 卵白 ギンナン だし汁 片栗粉 ユリネ ショウガ タラ 昆布

• 40分
• 261 Kcal
• 2012/12
• 献立

たっぷりのカブがふんわりと白身魚と野菜を包みます。カブの爽やかな風味が白身魚とマッチして美味しいで…

主材料：カブ 卵白 だし汁 ギンナン シメジ 白身魚 サヤインゲン

• 10分
• 80 Kcal
• 2010/10
• 簡単

主材料：トウモロコシ 枝豆 イカ エビ ハンペン 卵白 片栗粉 酒

• 20分
• 170 Kcal
• 2009/08
• 特集